在高原，虫草的使用从不局限于某个季节。老人们常说：“虫草要随时节走。”春、夏、秋、冬，各有气候特征与身体困扰，虫草在不同的季节有不同的吃法与搭配。正是这种“因时而养”的智慧，让虫草真正融入百姓生活。

一、春季虫草：醒脾助阳，调和乏力

春天风大，昼夜温差明显，人体容易感到乏力，尤其在高原，春寒常常延续。虫草在这一季节里，多与清淡的食材搭配。

虫草炖鸽子：鸽肉性平，搭配虫草炖煮，既能补气，又不会太过厚重。适合春季气血不足、精神疲倦的人。 虫草米汤：清晨煮米汤时放入一两根虫草，既温和又养胃，帮助人体逐渐适应春天的气候。

老人经验：春天虫草用量宜少，不必频繁，每周一两次即可。

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二、夏季虫草：养阴润燥，解乏安神

高原的夏天虽然不似江南酷热，但紫外线强、空气干，劳作后人们容易口渴、烦躁。虫草此时常以“润”为主。

虫草麦冬玉竹茶：虫草、麦冬、玉竹一同泡水，清香甘润，缓解咽干、失眠。 虫草清炖排骨：劳作一天，少量虫草与排骨炖汤，既补体力，又能防止过度消耗。

夏天要避免大补，虫草常以茶饮或小份汤羹的形式出现，重在“润而不腻”。

三、秋季虫草：润肺养气，防燥护喉

秋风一起，高原气候愈发干冷，咽干咳嗽成了常见问题。秋天正是虫草最常被使用的季节之一。

虫草百合莲子粥：虫草与百合、莲子同煮，润肺安神，适合失眠、咳嗽的人。 虫草雪梨炖汤：虫草配雪梨与少许冰糖，既润肺止咳，又能缓解秋燥带来的喉咙不适。

秋季的虫草吃法多偏润肺，尤其适合老人和孩子。

四、冬季虫草：温补强身，固本培元

冬天寒冷漫长，是虫草发挥温补作用的好时节。牧区人往往把虫草与肉类一同炖煮，用来抵御风寒。

虫草炖羊肉：虫草与羊肉同煮，暖身补气，是冬季家庭聚会时的常见汤品。 虫草鸡汤：冬天孩子体弱、容易感冒时，老人会用虫草与老母鸡炖汤，帮助抵御寒冷。

冬季虫草使用的频率最高，但仍讲究“少量多次”，避免过补。

五、虫草在家庭中的角色：不仅是药材，更是情感

在许多牧区家庭，虫草的存在有着特别的意义：

关怀：父母在孩子学习紧张时，会煮一碗虫草粥，让他们安心。 孝敬：老人年迈体弱，子女常会端上一碗虫草汤，表达孝心。 款待：朋友来访时，主人若能泡一壶虫草茶，是最高的敬意。

这份情感，正是虫草在藏地文化中最珍贵的一面。

六、注意事项：虫草虽好，不宜滥用

高原经验告诉我们：虫草不是万能的，也不是越多越好。

不适合在发热、感冒期间使用 青壮年体质健旺，不必频繁使用 建议在日常饮食中适度加入，而非依赖

“懂得节制，才是虫草的真正价值。”这句话在牧区老人中口口相传。

七、小结：虫草的四季之道

虫草之所以能流传千年，不仅在于它的稀有，更在于它能融入日常，随季节而变、随家庭需要而用。

在藏地九哥看来，虫草给我们的启示是：生活的调养，应当顺应时节，因人而异，贵在持久。

无论春夏秋冬，它都是一份平和的滋养，一份跨越时空的高原智慧。

发布于：新疆维吾尔自治区